Prepariamo quotidianamente la piadina seguendo la ricetta tramandata dalle nostre nonne e dalle mamme romagnole.
Piadine, Cassoni e Rotoli hanno il sapore inconfondibile della tradizione, condito da affettati e altri ingredienti di qualità.
La produzione giornaliera degli impasti ci permette l'utilizzo di pochi ingredienti, questo rende la nostra piadina naturale come una volta,
senza lievito, senza conservanti, senza latte o derivati.
Utilizziamo solo farina locale, sale e strutto o olio extravergine di oliva italiano.
Le combinazioni per farcire una piadina sono infinite, non esiste uno standard se non quello dettato dal gusto personale e dalla voglia del momento.
Lasciati ispirare dal profumo che senti quando entri da Cuore di Mamma, scoprirai i veri sapori della cucina romagnola.